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Ideenpool


Hier wird auf "Betten" gegessen

Konzept: Landhaus Spatzenhof, Wermelskirchen

Wir haben schon häufiger über spannende Gastronomie-Konzepte in den ungewöhnlichsten Locations berichtet. Dabei ging es mal in die Kirche oder auch ins Krematorium. Wir haben tolle Lokale in alten...

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Produktnews


Wetterfeste Outdoormöbel aus Polywood

Sie sehen fast aus wie aus Holz, sind aber aus Kunststoff. Gartenmöbeln aus Polywood HDPE, wie sie die Fa. Casa Bruno American Home Decor anbietet, können mit überzeugenden Vorteilen punkten: Sie...

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Branchennews


Leitungswasser im Restaurant

Leitungswasser im Restaurant zu bestellen, kommt für viele Bundesbürger nicht infrage. Das fand eine Umfrage des Online-Reservierungsportals Bookatable unter mehr als 1.500 Restaurantgästen aus dem...

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Knackpunkt


Alles aus der Tüte – Gespräch mit einem jungen Koch

Werner lernte ich bei einem Fußballspiel kennen, wo er auf der Tribüne neben mir saß. Ein paarmal guckte er auf die Uhr und meinte: "So langsam muss ich gehen. Denn ich muss zurück an den Herd: Wir...

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Mitmachmaktionen


Aktion "WeinEntdecker"

Bereits zum vierten Mal finden vom 11. bis 27. September die bundesweiten Aktionswochen "WeinEntdecker werden!" des Deutschen Weininstituts (DWI) statt. Sie bieten Gastronomen und Weinhändlern eine...

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Regionalnews


WineWalk über den Odeons Platz

3 Tage Genuss pur - Ende Juli startet auf dem Münchner Odeonsplatz das vierte Bayerische Genussfestival. Weinaffine Wirte und alle, die das Thema Regionalität groß schreiben sind am Sonntag den 2....

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Fachbücher


Klarheit beim Kleingedruckten!

Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen für die Hotellerie, die zuletzt 2012 generalüberholt wurden, sind nun turnusmäßig überprüft und an die aktuelle Rechtsprechung angepasst worden. So wurden z. B....

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Aktuelle Ausgabe Gastronomie-Report


Die Themen in Heft 6/2015

Im Visier der Steuerfahndung, Trendgetränke, Kartoffelprodukte, Inneneinrichtung Teil 2, Geschirrspülmaschinen, Problemzone "Kind" und vieles mehr...


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