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Aktuelle Ausgabe 2|2024:

Aktuelles

• Brandthema Kalkulation: Interview mit Karlheinz Kabas
• Deutscher Gastro-Gründerpreis geht nach Bayern
• Konzept: Restaurant und Fischerei Schwarzfischer, Stams
• Wirte-Trio für Münchner Emmeramsmühle

Top-Thema Biermarkt

• Interview mit Dr. Lothar Ebbertz

Outdoor-Special

• BEGA-Referenz: Zu Besuch bei Frau Kunni
• Best-Practice-Beispiel: Bohne & Malz setzt auf Digitalisierung 
• Grilltipps vom Miesbacher Gastroservice 
• Rodeo & Mermaid: Grilltipps von der Fa. Troiber
• Kröswang-Grilltipp: Blue Label Garnele

Rückblick auf die Frühjahrsmessen

Wein-News / Willys Weinempfehlung