Nachhaltigkeit im Fokus

Umweltfreundliches Housekeeping

Im Housekeeping wird Müll durch das Einsetzen von wiederverwendbaren und waschbaren Taschen zum Verpacken der Bettwäsche gemieden. Auch Gäste werden animiert, ihren Beitrag durch Mülltrennung zu leisten. Daher haben die Mülleimer in den Gästezimmern getrennte Fächer für Papier, Verpackungen und allgemeinen Abfall, was zu einer höheren Recyclingquote beiträgt.

Obwohl ein hoher Hygienestandard in Hotels elementar ist, wird stetig daran gearbeitet den Einsatz von Chemikalien bei der Reinigung zu reduzieren, um die Umwelt zu schützen und das Wohlbefinden der Gäste und Mitarbeiter zu sichern. Im Restaurant und in den Gästezimmern wird nur chemiefreies Ozonwasser sowie Reinigungsmittel und Shampoo mit dem Umweltzeichen eingesetzt. Seit November 2023 gibt es darüber hinaus das Green-Housekeeping-Programm, bei dem Gäste wählen können, ob ihr Zimmer nicht jeden Tag gereinigt werden soll. Das spart Wasser und Energie sowie Handtücher und Bettwäsche. Gäste, die sich für diese Option entscheiden, werden mit einem Gutschein für ein Erfrischungsgetränk oder einer Spende an Just a Drop, einer Organisation, die sauberes Wasser für alle Menschen auf der Welt verfügbar machen möchte, belohnt.

Außerdem findet man in allen Gästezimmern einen QR-Code, der alle verfügbaren grünen Optionen zusammenfasst. Dazu zählen unter anderem der sichere Fahrradraum für Gäste mit E-Bike-Lademöglichkeit und die Kooperation mit der lokalen Fahrradfirma My Hotel Bike, welche Gästen Fahrräder direkt im Hotel zur Verfügung stellt. Nicht umsonst ist das Hotel Berlin, Berlin von Bett & Bike zertifiziert, was bedeutet, dass Gäste, die mit dem Fahrrad anreisen, nicht nur komfortable Zimmer, sondern auch eine sichere Fahrradaufbewahrung sowie Reparaturmöglichkeiten geboten bekommen. Ein weiterer Schritt, um den Gästen eine umweltbewusste Reise zu ermöglichen. Darüber hinaus können Elektroautos an den vier Ladestationen aufgeladen werden.

Kreative Lösungen gegen Food Waste

Um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, hat das Hotel Berlin, Berlin diverse Wege gefunden: So wird bereits seit 2022 das Winnow AI-System zur Überwachung und Verwaltung von Lebensmittelabfällen eingesetzt. Konferenzgäste haben die Möglichkeit anstelle eines Buffets köstliche, individuell portionierte Essensschalen zu wählen oder sie können sich in den Pausen an einem zentralen Buffet bedienen. Seit November 2023 besteht eine Kooperation mit einem Foodsharing-Team, welches täglich Essensreste abholt. Diese Lebensmittel werden dann mit ihrem Netzwerk von Menschen geteilt, die sie am dringendsten benötigen.

Alle Gäste werden beim Frühstück dazu ermutigt, sich nur so viel vom Buffet zu nehmen, wie sie brauchen – das Resultat ist eine Sensibilisierungskampagne, auf die an allen Tellerwagen am Buffet hingewiesen wird. Die Schilder am Buffet werden intern auf wiederverwendbarem Plastikkarton gedruckt und können bei Verschmutzung vollständig gereinigt und neu bedruckt werden. Beim Frühstück und bei allen weiteren Veranstaltungen werden eine Vielzahl an vegetarischen und veganen Optionen angeboten, damit der Genuss grundsätzlich nachhaltiger ausfällt. Die Küche nutzt ein nachhaltigeres Frittieröl mit längerer Lebensdauer, was Ressourcen und Kosten spart. Wenn es nicht mehr verwendet werden kann, wird das Öl vom Hersteller in der Originalverpackung gesammelt und recycelt. Gleiches geschieht mit übergebliebenen Orangen, Zitronen und Limetten von der Hotelbar. Auch aus diesen sonst weggeworfenen Abschnitten wird in der Küche des Hotels in Kombination mit lokalem Honig eine sommerliche Variante der Scrubbish-Seife handgefertigt. Diese schmeichelt nicht nur der Umwelt und duftet frisch, sondern pflegt dazu noch sanft die Haut: ein Win-win-Produkt also!

Über Hotel Berlin, Berlin

Das Hotel Berlin, Berlin, Mitglied von Radisson Individuals, ist eine erstklassige Adresse im Herzen des pulsierenden Westberlins am Lützowplatz. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1958 hat sich das drittgrößte Hotel der Stadt mit 701 komfortablen Zimmern, darunter 29 Suiten ab 20 qm, als beliebter Rückzugsort für Geschäftsreisende und Urlauber etabliert. Mit einer großzügigen Konferenz- und Veranstaltungsfläche von 4.000 qm und 46 modern ausgestatteten Räumen bietet das Hotel ideale Bedingungen für erfolgreiche Meetings und Events. Weitere Highlights sind der moderne Fitness- und Wellnessbereich und das hauseigene Italian Deli Lütze. Dieses besticht im Sommer mit idyllischem Garten umgeben von Urban Art lokaler Streetart-Künstlerinnen und -Künstlern und bietet im Innenraum eine entspannte Wohnzimmeratmosphäre. Das Hotel setzt auf Nachhaltigkeit und ist neben Green Key und Breeam auch als Sustainable Meeting Berlin und Sustainable Tourism Berlin zertifiziert.

www.hotel-berlin.de | www.hotelberlin.de | www.youmeandberlin.com

Über Pandox

Pandox besitzt, entwickelt und vermietet Hotelimmobilien an erfahrene Hotelbetreiber unter langfristigen umsatzbasierten Mietverträgen mit garantierten Mindestbeträgen. Seit seiner Gründung im Jahr 1995 ist es zu einem der größten Hotelimmobilienbesitzer in Europa gewachsen. Sein Portfolio umfasst 157 Hotelimmobilien mit ungefähr 35.000 Zimmern in 11 Ländern Nordeuropas. Der Marktwert des Portfolios von Pandox beträgt etwa 70 Milliarden SEK. Der Hauptsitz befindet sich in Stockholm und das Unternehmen ist an der Nasdaq Stockholm notiert. Pandox verfolgt ebenfalls ein umfassendes Nachhaltigkeitsprogramm.

www.pandox.se/sustainability